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ご案内

【ご予約・問合せ】03-3289-9119

【営業時間】12:00~23:00

【定休日】日曜日 祝日

【所在地】東京都中央区銀座8-5-15 SVAX ビル8F

【Eメール】komu@yumeyaginbei.com

時は江戸末期、文明開化が押し寄せる中、客人をもてなす料理に、

はたと悩んだ豪商夢屋銀兵衛は「和」だけじゃ何だか物足りぬ。

さりとて異国の料理を並び立てるには、まだまだ時代は早すぎた。

目を満たし、舌を満たし、腹を満たすには、さていったいどんな料理やら?


結論。美味しい酒と、旨い料理。これさえあればこの世は極楽極楽。

京の都料理や、異国の料理にとらわれることはない。一期一会の心を持って、

商人夢屋銀兵衛は、つつがなく客人をもてなしたとさ。

当店の料理は旬な味覚を取り揃え、天然素材を中心とした創作料理です。

コース料理しかありませんが、ひとしなひとしなが自慢の逸品です。

リーズナブルなお値段で、贅沢な味わいをご賞味頂けると信じております。

料理

  旬の料理をお楽しみ下さい。写真はお料理の一例です。

客席

 全席個室のご案内、人数に合わせて客席を用意しております。

お飲み物

お飲み物のメニューは豊富に取り揃えております。お尋ね下さいませ。(下記のリストは一例です)

◆ビール◆  
白穂乃香 生ビール (無濾過) 950
プレミアムモルツ マスターズドリーム  850
◆日本酒◆  
醸し人九平次 純米大吟醸  <240ml デキャンタ>  1500
加賀鳶 山廃純米 超辛口  <240ml デキャンタ> 1500
仙禽            <240ml デキャンタ> 1500
Any. 純米吟醸 生酛     <240ml デキャンタ>  1500
冽 純米          <240ml デキャンタ> 1300
黒龍 純米大吟醸 吟風   <720mlボトル> 11000
伯楽星 純米大吟醸      <720mlボトル>  8500
加賀鳶 純米大吟醸 極上原酒<720mlボトル> 7500
新政 純米 ラピス       <720mlボトル>  6500
◆焼酎◆  
天使の誘惑(芋) 1000
富乃宝山(芋)  800
三岳(芋)  800
明るい農村(芋)  750
虎夢 茜(芋)  650
一粒の麦(芋)  750
骨董屋(麦) 650
ステラ(麦・玉蜀黍) 650
れんと(黒糖) 750
鳥飼(米) 750
ダバダ 火振(栗) 750
※その他、焼酎ボトルのご用意もございます。 4500~
◆ウィスキー◆  
シングルモルト山崎12年 1500
マッカラン 12年 1300
響 ジャパニーズハーモニー 1100
シングルモルト白州 1000
シングルモルト山崎 1000
メーカーズマーク 850
グレンフィディック 12年 850
※果実酒・カクテル・ソフトドリンク等ご用意あります。  
◆グラスワイン◆  
スパークリングワイン  1400
ハウスワイン 赤・白  950
◆スパークリングワイン◆  
テタンジェブリュット レゼルヴ 13000
べピン デ エト エクストラドライ 7000
◆赤ワイン◆  
 ラヴァンチュール エステートキュベ  25000
ジュヴレ・シャンベルタン プルミエ クリュ 23000
ドメーヌ ド シュヴァリエ ルージュ 19000
セコイアグローブ カベルネソーヴィニヨン 15000
ディアバーグ ピノノワール 12000
シガリュス ルージュ 12000
セントクレア ピノノワール 9000
コレッツァーネチンクアンタ+3 8000
カサ デ イジャナ セレクシオン 7500
メナージュ ア トロワ カベルネソーヴィニヨン 6500
トロイ ピノノワール 6500
松本平 ブラッククイーン 5500
ミラマン メルロー 5000
◆白ワイン◆  
ディ・エム シャルドネ 12000
シガリュス ブラン 10000
ディアバーグ シャルドネ 9000
エッダ 7500
シャブリ 7500
カサ デ イジャナ カルメン 7000
メナージュ ア トロワ シャルドネ 6500
ミュゼ ドゥ ヴァン 信州 龍眼 5500
ヴァルデッキオ イエージ クラシコ 5000

アクセス

銀座駅から

  • 東京メトロ 銀座線・丸の内線・日比谷線
  • 『銀座駅』A2出口より徒歩4分

新橋駅から

  • JR『新橋駅』⇒銀座口より徒歩5分
  • 東京メトロ 銀座線『新橋駅』⇒出口3より徒歩4分

インテリア

店内はインテリアとしてアートが散りばめられています。

設計:北井きくの

屏風:谷口広樹

オブジェ:瀬川智貴

「生命の瞬間」(いのちのとき)
例えば、風が立つときに起こる渦巻や、うねる波の海。 植物が捻れながら成長してゆくエネルギー。 貝殻の形や鳥の飛翔する姿。 マクロコスモスの銀河からミクロコスモスの臓器まで。 自然の持つ、一瞬一瞬姿を変えつつ、光り輝く神秘的な 渦の世界を「生命の瞬間」というテーマで造形したいと 考えております。

照明:陰里寿朗

お土産用チーズケーキ

夢屋銀兵衛・虎夢のデザートで出しております人気の特製委チーズケーキ

事前に(前日迄)ご連絡頂ければ、1ホール3000円(税別)でお分けしております。
※デザートでお出ししている日ならば、若干当日でもお持ち帰りできる場合があります。