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ご案内

【ご予約・問合せ】03-3289-9119

【営業時間】12:00~23:00

【定休日】日曜日 祝日

【所在地】東京都中央区銀座7-7-7

         GINZA777ビル 5F

【Eメール】komu@yumeyaginbei.com

時は江戸末期、文明開化が押し寄せる中、客人をもてなす料理に、

はたと悩んだ豪商夢屋銀兵衛は「和」だけじゃ何だか物足りぬ。

さりとて異国の料理を並び立てるには、まだまだ時代は早すぎた。

目を満たし、舌を満たし、腹を満たすには、さていったいどんな料理やら?


結論。美味しい酒と、旨い料理。これさえあればこの世は極楽極楽。

京の都料理や、異国の料理にとらわれることはない。一期一会の心を持って、

商人夢屋銀兵衛は、つつがなく客人をもてなしたとさ。

当店の料理は旬な味覚を取り揃え、天然素材を中心とした創作料理です。

コース料理しかありませんが、ひとしなひとしなが自慢の逸品です。

リーズナブルなお値段で、贅沢な味わいをご賞味頂けると信じております。

料理

  秋の旬の料理をお楽しみ下さい。写真はお料理の一例です。

客席

 全席個室のご案内、人数に合わせて客席を用意しております。

お飲み物

お飲み物のメニューは豊富に取り揃えております。お尋ね下さいませ。(下記のリストは一例です)

◆ビール◆  
白穂乃香 生ビール (無濾過) 1100
プレミアムモルツ マスターズドリーム  990
◆日本酒◆  
醸し人九平次 純米大吟醸  <240ml デキャンタ>  1980
加賀鳶 山廃純米 超辛口  <240ml デキャンタ> 1650
仙禽            <240ml デキャンタ> 1650
Any. 純米吟醸 生酛     <240ml デキャンタ>  1650
冽 純米          <240ml デキャンタ> 1430
黒龍 純米大吟醸 吟風   <720mlボトル> 12100
伯楽星 純米大吟醸      <720mlボトル>  9900
加賀鳶 純米大吟醸 極上原酒<720mlボトル> 8800
山本 純米吟醸         <720mlボトル>  7150
◆焼酎◆  
天使の誘惑(芋) 1320
富乃宝山(芋)  880
三岳(芋)  880
明るい農村(芋)  770
虎夢 茜(芋)  770
一粒の麦(芋)  880
骨董屋(麦) 770
ステラ(麦・玉蜀黍) 880
れんと(黒糖) 880
鳥飼(米) 880
ダバダ 火振(栗) 880
※その他、焼酎ボトルのご用意もございます。 4950~
◆ウィスキー◆  
シングルモルト山崎12年 1870
マッカラン 12年 1650
響 ジャパニーズハーモニー 1430
シングルモルト白州 1210
シングルモルト山崎 1210
メーカーズマーク 880
※果実酒・カクテル・ソフトドリンク等ご用意あります。  
◆グラスワイン◆  
スパークリングワイン  1540
ハウスワイン 赤・白  1100
◆スパークリングワイン◆  
テタンジェブリュット レゼルヴ 14300
べピン デ エト エクストラドライ 7700
◆赤ワイン◆  
 ラヴァンチュール エステートキュベ  27500
ジュヴレ・シャンベルタン プルミエ クリュ 25300
ザ・プリズナー 16500
ディアバーグ ピノノワール 12100
シガリュス ルージュ 12000
ホワイトヘイブン ピノノワール 9900
コレッツァーネチンクアンタ+3 8800
ナヴィゲーター カベルネソーヴィニヨン 7700
メナージュ ア トロワ ピノノワール 7150
松本平 ブラッククイーン 5500
ミラマン メルロー 5000
◆白ワイン◆  
ザ・スニッチ 16500
セコイアグローブ シャルドネ 13200
シガリュス ブラン 12100
ディアバーグ シャルドネ 11000
シャブリ 8250
ショウ アンド スミス ソーヴィニヨンブラン 8250
エッダ  8250
ナヴィゲーター シャルドネ 7700
ミュゼ ドゥ ヴァン 信州 龍眼 6600
ヴァルデッキオ イエージ クラシコ 5500

アクセス

銀座駅から

  • 東京メトロ 銀座線・丸の内線・日比谷線
  • 『銀座駅』A2出口より徒歩4分

新橋駅から

  • JR『新橋駅』⇒銀座口より徒歩5分
  • 東京メトロ 銀座線『新橋駅』⇒出口3より徒歩4分

インテリア

店内はインテリアとしてアートが散りばめられています。

設計:北井きくの

屏風:谷口広樹

オブジェ:瀬川智貴

「生命の瞬間」(いのちのとき)
例えば、風が立つときに起こる渦巻や、うねる波の海。 植物が捻れながら成長してゆくエネルギー。 貝殻の形や鳥の飛翔する姿。 マクロコスモスの銀河からミクロコスモスの臓器まで。 自然の持つ、一瞬一瞬姿を変えつつ、光り輝く神秘的な 渦の世界を「生命の瞬間」というテーマで造形したいと 考えております。

照明:陰里寿朗

お土産用チーズケーキ

夢屋銀兵衛・虎夢のデザートで出しております人気の特製委チーズケーキ

事前に(前日迄)ご連絡頂ければ、1ホール3240円でお分けしております。
※デザートでお出ししている日ならば、若干当日でもお持ち帰りできる場合があります。